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Moatmá
Escrito por Administrador, em 04-10-2009 17:16
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Ingredientes:

1 frango
1 cebola
500 gr de quiabos
150gr de abóbora
3 beringelas
1 dl de azeite
2,5 dl de vinho branco
4 tomates
Água, sal e gindungo

Preparação:

Corta-se o frango aos bocados. Leva-se ao lume o azeite com a cebola às rodelas e os tomates limpos de peles e sementes. Deixa-se refogar até o tomate ficar desfeito. Junta-se o frango e tempera-se com sal e gindungo.

Adiciona-se o vinho branco e misturam-se as beringelas sem casca aos bocados, os quiabos cortados ao meio e a abóbora cortada aos quadrados. Deita-se um pouco de água. Tapa-se o tacho e deixa-se cozer.
Serve-se com funge de farinha de milho.

Última actualização: 04-10-2009 17:16

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